برای انجام این تحقیق بزرگ و طولانی مدت، از دادههای مربوط به بیش از ۱۷ هزار شرکتکننده بین ۳۷ تا ۷۳ سال استفاده شد و برخی معیارهای مختلف سلامت و سبک زندگی آنها مانند مصرف قهوه، حجم مغز و بیماریها مورد بررسی قرار گرفت
نتایج این تحقیق نشان میدهند افرادی که روزانه شش فنجان یا بیشتر قهوه مینوشند، ۵۳٪ بیشتر از کسانی که حداکثر از یک یا دو فنجان استفاده میکنند، در خطر زوال عقل هستند.