ویتامین C عملکردهاي بیشـماري در بـدن داراسـت که بسیاری از آنها ورزشکار یا افراد فعال حیاتی هستند. نقش اساسی آن سنتز کلاژن است کـه بـراي تقویت غضروف، تاندونها و استخوانها حائز اهمیت میباشد.
ویتامین C همچنـین یک نقش حیاتی در شکلگیري میانجیهاي عصبی و هورمونها دارد که هـر دوي این موارد طی تمرین باهدف تحریک رشد عضله و تجزیه کربوهیدراتهـا و چربـی براي تولید انرژي رها میشوند.
به علاوه ویتامین C در سنتز سلولهاي قرمـز خـون که براي تحویل اکسیژن به عضله حیاتی هستند دخالت دارد.
ویتامین C همچنـین یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که از تشکیل رادیکالهاي آزاد در بـدن جلـوگیری میکند.
رادیکالهاي آزاد میتوانند موجب آسیب عضله و تاندون شوند و همچنـین دلیلی براي سایر اثرات ناخواسته باشند.
