حتما شنیده‌اید که صبحانه مهمترین وعده‌ی غذایی در روز است. اما چرا؟ صبحانه‌های سالم، متابولیسم شما را افزایش داده و شما را تا زمان ناهار، متمرکز و پر انرژی نگه می‌دارند. این یعنی بسیار مهم است که مطمئن شوید چیزی که در آغاز روز به بدنتان می‌رسانید، برایتان مفید است.
با این حال، پیدا کردن صبحانه‌های کم کربوهیدرات و سالم می‌تواند وحشت آور باشد، زیرا بسیاری از غذاهای محبوب مانند غلات صبحانه، نان‌های شیرینی حلقوی، مافین‌ها و تست، سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستند. خوشبختانه، ده‌ها صبحانه‌ی کم کربوهیدرات وجود دارد که هم خوشمزه هستند و هم آماده کردنشان آسان است. صبحانه‌های کم کربوهیدرات زیر را امتحان کنید تا بتوانید روزتان را به نحو درستی آغاز کنید:
تخم مرغ
تخم مرغ‌ها به یک دلیل، یک ماده غذایی پرانرژی برای صبحانه هستند. آنها حاوی پروتئین می‌باشند که به سیر نگه داشتن شما تا زمان ناهار کمک کرده و خیلی هم متنوع هستند: خواه با آنها املت درست کنید، آنها را بپزید، آنها را بدون پوست آبپز کنید (تخم مرغ جیبی!) یا در تارت و مافین‌ها از آنها استفاده کنید، آنها یک راه کم کربوهیدرات و عالی برای شروع روزتان هستند. برای اینکه صبحانه‌ی شما چربی کمتری داشته باشد، از زرده‌ی تخم مرغ اجتناب کرده و فقط از سفیده استفاده کنید.
ماست یونانی
ماست، یک راه سالم و خوب برای شروع روز شماست که به هیچ نوع پخت و پزی نیاز ندارد. انواع ماست‌های یونانی دارای کربوهیدرات کم هستند، سرشار از کلسیم می‌باشند، می‌توانند به سلامت دستگاه گوارش کمک کنند، و همچنین پروتئین زیادی هم دارند. برای یک صبحانه‌ی سیر کننده و خوشمزه، یک وعده ماست یونانی را با خلال بادام و توت‌های فصلی مورد علاقه‌تان مخلوط کنید.
اسموتی‌ها
یک راه دیگر برای استفاده از ماست در وعده‌ی صبحانه، مخلوط کردن آن با اسموتی است. اسموتی‌ها یک راه عالی برای دریافت یک وعده‌ی کامل میوه همراه با یک وعده پروتئین سالم هستند، در صورتی که از ماست برای ساختش استفاده کنید. برای افزایش ارزش تغذیه‌ای، سبزیجاتی مانند اسفناج یا کلم پیچ را به اسموتی اضافه کنید. شیرینی میوه‌ها، طعم سبزیجات را پنهان می‌کند.
پروتئین‌های بدون چربی
در حالیکه تخم مرغ و ماست، مواد غذایی مفید و سرشار از پروتئین برای گیاهخواران هستند، اما وقتی صحبت از صبحانه‌های کم کربوهیدرات می‌شود، دوستداران گوشت چندین گزینه‌ی دیگر نیز دارند. برای املت تخم مرغ یا یک ساندویچ با نان تورتیلای کم کربوهیدرات، از گوشت‌های بدون چربی مانند مرغ یا ژامبون بوقلمون استفاده کنید. یک راه جالب دیگر برای خوردن گوشت در صبحانه، پختن ژامبون، یا سوسیس و تخم مرغ درقالب‌های مافین برای تهیه یک صبحانه‌ی سریع و سرشار از پروتئین است!
شیک‌ها و پروتئین بارهای کم کربوهیدرات
گاهی اوقات در صبح‌های بسیار شلوغ، وقت ندارید که صبحانه درست کنید. در روزهایی که برای بیرون رفتن از خانه عجله دارید، یک پروتئین بار یا شیک کم کربوهیدرات بردارید تا در آغاز روز به بدنتان، یک چیز سالم برسانید. آنها به سیر نگه داشتن شما کمک خواهند کرد و متابولیسمتان را افزایش می‌دهند.
دوستان عزیز، هیچوقت فراموش نکنید که انتخاب صبحانه‌های کم کربوهیدرات و سرشار از پروتئین باعث می‌شود روزتان را بخوبی آغاز کنید و بدنتان را پر انرژی نگه دارید. آیا شما ایده‌های دیگری برای صبحانه‌ی کم کربوهیدرات دارید؟ ایده‌های خود در مورد صبحانه‌های سالم مورد علاقه‌تان را با ما به اشتراک بگذاريد.
