چند ماده غذایی غنی از پروتئین در برنامه غذایی ورزشکاران

چند ماده غذایی غنی از پروتئین دیگر ، که میتواند به راحتی به برنامه غذایی ورزشکاران اضافه شود عبارت است از:

جوانه غلات

یکی دیگر از منابع پروتئین گیاهی جوانه غلات است. نان‌های درست شده از جوانه غلات کامل حدود ۸ گرم پروتئین دارد که از نان‌های معمولی بیشتر است. غلات جوانه زده مواد مغذی سالم زیادی دارند. Lysine اسید آمینه محدودی در بسیاری از گیاهان است و این جوانه‌ها مقدار زیادی از Lysine دارند. این امر باعث افزایش کیفیت پروتئین می‌شود.

شیر سویا

شیر سویا حاوی ویتامین و مواد معدنی عالی است. در یک فنجان از این نوشیدنی ۷ گرم پروتئین، کلسیم، ویتامین D و B12 وجود دارد.

جو

جو یک راه ساده و خوشمزه برای اضافه کردن پروتئین به هر غذایی است. نصف فنجان جو خشک حاوی ۶ گرم پروتئین و ۴ گرم فیبر است. این مقدار جو مقدار مشخصی منیزیم، رویی، فسفر و فلات دارد. جو پروتئین کاملی ندارد اما پروتئین آن نسبت به برنج و گندم با کیفیت‌تر است.