پایگاه خبری بام | رئیس پارک علم و فناوری خلیج فارس در گفتوگو با خبرنگار بام گفت: در شش ماه گذشته، تیمهای فناور مستقر در پارک با استفاده از سیستمهای کنترل زیستی و نوردهی طبیعی، موفق به تثبیت چرخه پرورش جلبک اسپیرولینا در مقیاس نیمهصنعتی شدهاند. این موفقیت، گام نخست برای توسعه ظرفیت تولید به مقیاس صنعتی و حضور در بازارهای صادراتی است.
وی با اشاره به ویژگیهای تغذیهای این جلبک افزود: اسپیرولینا حاوی بیش از ۶۰ درصد پروتئین قابل جذب، مجموعه کامل ویتامینهای گروه B، اسیدهای چرب ضروری و مقادیر بالای فیکوسیانین بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی است. این ترکیب باعث شده اسپیرولینا در سبد محصولات صنایع غذایی عملکردی، مکملهای ورزشی، داروسازی و حتی محصولات آرایشی و بهداشتی جایگاه ویژهای پیدا کند.
به گفته او، شرایط اقلیمی بوشهر شامل میانگین دمای سالانه پایدار، تابش مستقیم و طولانیمدت نور خورشید و دسترسی به منابع آب با قابلیت مدیریت کیفی، از استان یک مزیت رقابتی در پرورش جلبک ساخته است. او تأکید کرد: در گام نخست، ظرفیت سالانه ۵ تن تولید اسپیرولینا پیشبینی شده و بخش قابل توجه آن به سفارش خریداران کشورهای حوزه خلیج فارس اختصاص خواهد یافت.
رئیس پارک علم و فناوری خلیج فارس خاطرنشان کرد: برنامه ما صرفاً تولید خام نیست؛ هدف، فرآوری و ایجاد زنجیره ارزش افزوده شامل پودر خوراکی، قرص مکمل، عصارههای آرایشی و افزودنیهای صنایع غذایی است. این مدل میتواند علاوه بر ایجاد اشتغال تخصصی، جایگاه بوشهر را در نقشه اقتصاد دریامحور کشور تثبیت کند.
