استخوان ها وقتی به مدت طولانی در آب می‌جوشد تمامی مواد مغذی آن خارج شده و عصاره ای به دست می‌آید که به آن آب قلم می‌گویند، مصرف این عصاره در طب سنتی برای موارد متعددی توصیه شده است :
۱٫ مواد مغذی به بدن میرسد
۲٫ باعث تندرستی می‌شود
۳٫ به سلامت مفاصل کمک میکند
۴٫ مواد مغذی زنان را تامین میکند
۵٫ به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند
۶٫ عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد
۷٫ روند پیری را کند میکند
۸٫ سیستم ایمنی را تقويت میکند
۹٫ عملکرد کلیه ها را بهبود می‌بخشد
۱۰٫ در حفظ سلامت دندان ها موثر است
۱۱٫ استخوان‌ها را تقويت میکند
۱۲٫ عضلات را تقويت میکند
